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Limoni, pompelmi e cedri

Cedro
Il Cedro (Citrus medica) sembra sia originario dell'India e della Birmania. La maggiore importanza economica del cedro deriva dalla scorza che viene utilizzata per la preparazione di canditi, acqua e sciroppo di cedro e per l'estrazione di olii essenziali. Con il succo si preparano bibite. In medicina si utilizza per la preparazione di infusi.
 

Limone
Il Limone (Citrus limon (L.) Burm.) è originario dell'India e dell'Indocina. fiori, dolcemente profumati, possono essere solitari o in coppie, all'ascella delle foglie; in condizioni climatiche favorevoli sono prodotti praticamente tutto l'anno.Normalmente la buccia è gialla, ma ci sono varietà variegate di verde o di bianco: ricca di olii essenziali, può essere più o meno sottile: la polpa è divisa in otto-dieci spicchi; generalmente è molto aspra e succosa
 

Pompelmo
La polpa è succosa, amarognola-acidula, normalmente gialla, o rosa-rosso in alcune varietà. I semi sono bianchi e poliembrionici. I frutti sono destinati al consumo fresco o all'industria per la produzione di succhi.
 

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